Gesundes Frühstück – die 4 Komponenten
Während wir schlafen verbrauchen wir Energie und Nährstoffe, darum sollten wir diese am Morgen wieder füllen und am besten gleich noch Reserven anlegen, damit sich der Tag nicht nur gut anfühlt, sondern auch unserem Körper gut tut.
Ernährungsexperten empfehlen ein gesundes Frühstück, das aus vier Komponenten bestehen sollte: Milch und Milchprodukten – wie zum Beispiel Joghurt, Käse oder Quark – die dem Körper Eiweiß, Kalzium, Jod, Vitamine und Mineralstoffe geben sowie Kohlenhydrate, wie sie in Vollkornprodukten enthalten sind. Vollkornbrot, Vollkornbrötchen, Vollkorn- oder Mehrkornmüslis gehören dazu und sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl und liefern Energie für Stunden. Obst und Gemüse sind die dritte Komponente, die der Körper am Morgen braucht und dazu noch wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe gibt, die man als Saft trinken oder auch essen kann. Die vierte Komponente sind Getränke, wobei Wasser, ungesüßte Früchte- oder Kräutertees sowie verdünnte Säfte die beste Empfehlung sind. Auch Kaffee oder Tee in Maßen ist völlig in Ordnung und bringt – wie jedes Getränk – den Kreislauf am Morgen so richtig in Schwung.
Ein gesundes Müsli, das man leicht selbst mischen kann, besteht aus 700 Gramm Getreideflocken, wobei man je nach Geschmack zwischen Hafer-, Gerste-, Weizen-, Dinkel- oder auch Mehrkornflocken auswählen kann und diese mit 150 Gramm Weizenkleie, sowie 100 Gramm geschroteten Leinsamen mischt und dazu eine gute Handvoll Hasel- oder Walnüsse oder auch Mandeln grob hackt und zu dem Getreide gibt. Obst oder Gemüse, das man frisch dazu schneidet, ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und als letzten Schritt mischt man je nach Geschmack fettarme Milch, Joghurt, Quark oder Saft nach Wahl in das Müsli.
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Kreislauf, Mittagstief und ausgepowert? Die Lösung!
Wer sich darüber wundert, dass im Laufe des Tages der Kreislauf schlapp macht, ein Mittagstief einsetzt, Kopfschmerzen einen plagen, der Magen knurrt oder der Stoffwechsel langsam ist, sollte über sein Frühstück nachdenken, denn am Morgen legt man die Basis für den Tag.
Frühstückt man zu viel Weißmehl, Fett und Zucker – zum Beispiel mit hellen Brötchen oder Weizentoast, dick mit Marmelade oder Nuss-Nougat-Creme bestrichen – treibt dies zwar kurzfristig den Zuckerspiegel in die Höhe und man fühlt sich gut, aber nach ein bis zwei Stunden ist diese Energie verbraucht und die oben genannten “Ausfallerscheinungen” treten gerne auf. Fast Food, Schokoriegel oder süße Teilchen vom Bäcker helfen da nicht weiter, sondern eine Kombination aus vollwertigen Produkten und Obst.
Müsli mit Milch, Quark, Joghurt oder Fruchtsaft ist empfehlenswert – solange es sich nicht um ein Fertigmüsli handelt, in dem unnötig viel Zucker und Fett enthalten ist. Weiterhin sollte man sich ausreichend Zeit für ein Frühstück nehmen, außerdem ist zum Beispiel ein gut gekautes Müsli nicht nur Garant für einen erfolgreichen Tag, es schmeckt auch besser und macht länger satt.
Flüssigkeitsmangel fördert Kopfschmerzen, verursacht Konzentrationsstörungen und Kreislaufprobleme, daher sollte man viel trinken, aber zuckerhaltige Getränke möglichst meiden. Ein frisch gepresster Saft oder auch ein Apfel zwischendurch, geben Energie und Flüssigkeit in einem, während Früchte- oder Kräutertee immer eine gute Wahl ist.
Wer lieber etwas Warmes zum Frühstück isst, muss nicht gleich Eier in die Pfanne schlagen oder sonstige “Kalorienbomben” zu sich nehmen, denn ein warmer Grießbrei mit frischen Früchten oder ein Porridge bzw. Haferschleim mit Äpfeln, Rosinen, Nüssen oder Zimt ist eindeutig die bessere Wahl. Auch Pfannkuchen, verschieden zubereitet und gefüllt, können ein sinnvolles und gesundes Frühstück darstellen.
Müsli - der Powerlieferant für jeden Morgen
Müsli perfekt für den Start in den Tag, allein aus diesem Grund ist Müsli ein guter Tipp für ein gesundes Frühstück, denn es liefert viel Energie, die nach und nach an den Körper abgegeben wird und dazu auch noch viele Vitamine und Vitalstoffe und die wertvollen Energielieferanten Kohlenhydrate. Kohlenhydrate können vom Körper schnell verwertet werden, produzieren so Energie, belasten aber nicht den Körper und schenken Knochen, Sehnen und dem Gehirn besonders wertvolle Energie. Müsli enthält gesunde Ballaststoffe, die hauptsächlich in pflanzlichen Nahrungsmitteln vorkommen und unverdaulich sind, was sie so gesund macht, denn sie regen den Darm an und sättigen über einen langen Zeitraum.
Müsli gibt dem Körper auch die Vitamine B1 und B2 und dazu Kalzium und Eisen – alles Dinge, die ein gesunder Körper braucht. Nüsse und Milch gehören auch zu einem gesunden Müsli, denn beide ermöglichen dem Körper eine verbesserte Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen, unterstützen das Herz-Kreislauf-System und senken dazu noch den Cholesterinspiegel. Kombiniert man das Frühstücksmüsli mit Obst, liefert man dem Körper viele Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe, sodass der Tag eigentlich nur gut laufen kann.
Müsli allein ist eine trockene Angelegenheit, daher sollte man es – je nach Geschmack – mit Joghurt, Milch oder Fruchtsäften anreichern. Mit Zitrussäften wie Orangen-, Zitronen- oder Limettensaft erhält man so nicht nur ein fruchtiges Frühstück, sondern liefert dem Körper auch weitere Vitamine und viele gesunde Dinge. Wer es ein wenig süßer mag, kann auch Honig in das Müsli geben oder ein Müsli mit kleinen Schokoladenstücken wählen, denn solange das Müsli nicht zu süß ist, gehört auch der Genuss zu einem gesunden Frühstück.
