Gesundes Frühstück – die 4 Komponenten

Während wir schlafen verbrauchen wir Energie und Nährstoffe, darum sollten wir diese am Morgen wieder füllen und am besten gleich noch Reserven anlegen, damit sich der Tag nicht nur gut anfühlt, sondern auch unserem Körper gut tut.

Ernährungsexperten empfehlen ein gesundes Frühstück, das aus vier Komponenten bestehen sollte: Milch und Milchprodukten – wie zum Beispiel Joghurt, Käse oder Quark – die dem Körper Eiweiß, Kalzium, Jod, Vitamine und Mineralstoffe geben sowie Kohlenhydrate, wie sie in Vollkornprodukten enthalten sind. Vollkornbrot, Vollkornbrötchen, Vollkorn- oder Mehrkornmüslis gehören dazu und sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl und liefern Energie für Stunden. Obst und Gemüse sind die dritte Komponente, die der Körper am Morgen braucht und dazu noch wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe gibt, die man als Saft trinken oder auch essen kann. Die vierte Komponente sind Getränke, wobei Wasser, ungesüßte Früchte- oder Kräutertees sowie verdünnte Säfte die beste Empfehlung sind. Auch Kaffee oder Tee in Maßen ist völlig in Ordnung und bringt – wie jedes Getränk – den Kreislauf am Morgen so richtig in Schwung.


Ein gesundes Müsli, das man leicht selbst mischen kann, besteht aus 700 Gramm Getreideflocken, wobei man je nach Geschmack zwischen Hafer-, Gerste-, Weizen-, Dinkel- oder auch Mehrkornflocken auswählen kann und diese mit 150 Gramm Weizenkleie, sowie 100 Gramm geschroteten Leinsamen mischt und dazu eine gute Handvoll Hasel- oder Walnüsse oder auch Mandeln grob hackt und zu dem Getreide gibt. Obst oder Gemüse, das man frisch dazu schneidet, ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und als letzten Schritt mischt man je nach Geschmack fettarme Milch, Joghurt, Quark oder Saft nach Wahl in das Müsli.

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